Kapusta z grochem na Wigilię

Na suto zastawionym świątecznym stole ląduje m.in. karp, śledź, grzybowa, uszka i barszcz, kapusta z grochem, a potem zaraz makowiec czy sernik.

Mak w wapń, potas, magnez czy [witaminy](/slownik/w#383) z grupy B. [Woda](/slownik/w#395) to najlepszy wybór – zawsze! Kompot z suszu odradzałabym jednak diabetykom i osobom z insulinoopornością. Będzie to zarówno danie postne, jak i okazja do włączania większej ilości warzyw do diety. Smakosze kompotu z suszu mogą go pić z przyjemnością, a zawarty w owocach [błonnik](/slownik/b#377) będzie sprzyjał dobrostanowi mikroorganizmów zasiedlających jelita. [błonnik](/slownik/b#377). Nie ma na to pytanie jednoznacznej odpowiedzi. Niektóre z nich pojawiają się na naszym stole tylko raz w roku, dlatego warto się nimi delektować nawet pomimo tego, że w składzie jest na przykład majonez. Niektóre potrawy smakują tak wyjątkowo tylko w Wigilię i tylko w Wigilię je przyrządzamy. Owszem buraki to dobroczynne polifenole, magnez, potas, cynk czy pierwiastki śladowe jak cez i rubid. To, co możemy zrobić, by nie czuć się źle podczas świątecznych kolacji to nakładanie małych porcji. Jak i co jeść, by nie odchorować świąt podpowiada dietetyk dr Justyna Bylinowska.